معدلات التمثيل الغذائي للمهام النموذجية

يعتمد المعدل الذي نولد به الحرارة (معدل الأيض) في الغالب على مستوى نشاطنا العضلي ، جزئيًا على ما نأكله ونشربه (ومتى) ، وجزئيًا على المكان الذي نحن فيه في دورتنا اليومية العادية. يتم قياس إنتاجنا الحراري بوحدات التمثيل الغذائي (ميت) (الجدول 4.1). يتم تعريف التقاء الواحد على أنه 50 كيلو كالوري / ساعة م 2 (يساوي 18.4 وحدة حرارية بريطانية / ساعة قدم مربع أو 58.2 واط / م 2). واحد متقابل هو الطاقة المنتجة لكل وحدة من مساحة السطح من قبل شخص جالس في حالة راحة. في ظل هذه الظروف ، يبلغ إجمالي الحرارة التي ينتجها الشخص البالغ حوالي 360 Btu / h (106 W). كلما زاد نشاطنا ، زادت الحرارة التي ننتجها.

هناك عدد من التفاعلات بين بشرتنا وبقية أجسامنا. وتشمل هذه حاسة اللمس ، ودورة الدم ، وتبادل بخار الماء. تشمل أحاسيس اللمس الضغط والألم وكذلك الحرارة والبرودة. تنتج تجارب الحرارة والبرودة عن طريق ملامسة أسطح المباني أو الأشياء والانغماس في الهواء ، وكذلك عن طريق الإشعاع. غالبًا ما تشير هذه الأحاسيس إلى تحولات وشيكة في تنظيم حرارة الجسم ، وهي عملية يتحكم فيها جزء من الدماغ يسمى الوطاء.

	معدل الأيض $^{أ}$
	التقى
نشاط	الوحدات $^{ب}$	وحدة حرارية بريطانية / ساعة ${F ر}^{2}$	$دبليو / م^{2}$
يستريح
نائم	$0.7$	13	40
مستلق	$0.8$	15	45
جلوس هادئ	$1.0$	18	60
واقفًا مسترخيًا	$1.2$	22	70
المشي (على المستوى)
2 ميل في الساعة (0.9 م / ث)	$2.0$	37	115
3 ميل في الساعة (1.2 م / ث)	$2.6$	48	150
4 ميل في الساعة (1.8 م / ث)	$3.8$	70	220
أنشطة المكتب
القراءة جالسا	$1.0$	18	60
جاري الكتابة	$1.0$	18	60
الكتابة	$1.1$	20	65
الايداع جالسا	$1.2$	22	70
التسجيل والوقوف	$1.4$	26	80
المشي حول	$1.7$	31	100
الرفع والتعبئة	$2.1$	39	120
القيادة / الطيران
سيارة	$1.0 - 2.0$	$18 - 37$	$60 - 115$
الطائرات ، روتينية	$1.2$	22	70
الطائرات ، الصك	$1.8$	33	105
هبوط
الطائرات القتالية	$2.4$	44	140
المركبات الثقيلة	$3.2$	59	185
المهنية المتنوعة
الأنشطة
طبخ	$1.6 - 2.0$	$29 - 37$	$95 - 115$
تنظيف المنزل	$2.0 - 3.4$	$37 - 63$	$115 - 200$
جالس ، طرف ثقيل	$2.2$	41	130
حركة
110 رطل (50 كجم)	$4.0$	74	235
أكياس
انتقاء وجرافة العمل	$4.0 - 4.8$	$74 - 88$	$235 - 280$
عمل الآلة
المنشار (منشار الطاولة)	$1.8$	33	105
ضوء (صناعة كهربائية)	$2.0 - 2.4$	$37 - 44$	$115 - 140$
ثقيل	$4.0$	74	235
أوقات الفراغ المتنوعة
الأنشطة
رقص اجتماعي		$44 - 81$	$140 - 255$
تمارين رياضية / تمرينات رياضية	$3.0 - 4.0$	$55 - 74$	$175 - 235$
تنس فردي	$3.6 - 4.0$	$66 - 74$	$210 - 270$
كره السله	$90 - 7.6$	$90 - 140$	$290 - 440$
مصارعة تنافسية	$7.0 - 8.7$	$130 - 160$	$410 - 505$

^أللبالغين متوسط مساحة سطح الجسم 19.6 قدم مربع (1.8 متر مربع). متوسط إنتاج الحرارة لكامل الجسم.
^بالتقى واحد = 18.4 وحدة حرارية بريطانية / ساعة قدم مربع = 58.2 واط / م 2

يتسبب ما تحت المهاد في حدوث تغييرات في أنماط الدورة الدموية استجابة للإشارات الصادرة من جلدنا والتغيرات في درجة حرارة الجسم الأساسية. إذا كانت درجة حرارة الجسم تنخفض (نشعر بالبرد) ، فيجب تقليل معدل فقدان الحرارة من الجسم. يتم تحقيق ذلك من خلال انخفاض تدفق الدم من القلب نحو سطح الجلد. هذا الانخفاض في تدفق الدم نحو السطح يسمى تضيق الأوعية ، ويحدث جزئيًا عن طريق إشارات درجة الحرارة (البرودة) من الجلد. يحمل الدم الحرارة في جميع أنحاء الجسم ، ويقلل انخفاض التدفق إلى الأطراف في ظل الظروف الباردة من فقدان الحرارة. في ظل هذه الحالة ، تدفع الغدد العرقية أيضًا كمية أقل من الماء إلى سطح الجلد ، مما يقلل التبخر وبالتالي فقدان الحرارة.

لاحظ الآثار المترتبة على ترتيب تقسيم المناطق هذا. نحن نسعى جاهدين للحفاظ ، بأي ثمن ، على درجة حرارة أساسية ثابتة تقريبًا لأعضائنا الحيوية. هذه المنطقة المحمية لها الأسبقية الحرارية على الأطراف الأقل حيوية ، بما في ذلك الذراعين والساقين ثم أصابع اليدين والقدمين. كلما ابتعدنا عن كتلة الجسم المركزية (أصابع اليدين والقدمين) وزادت مساحة السطح (الأذنين) ، كلما انخفضت درجة الحرارة بشكل أسرع في الظروف الباردة. المنطقة الحرارية الأكثر تغيرًا هي سطح جلدنا.

عندما تسوء الظروف الباردة ، نشعر بالقشعريرة ، وهي أعراض لمحاولة جلدنا الفاشلة لخلق العزل عن طريق نفخ شعر الجسم. نظرًا لأنه لا يمكننا إضافة العزل بهذه الطريقة ، فإننا سرعان ما نزيد من معدل الأيض ، أو نحرق المزيد من الوقود ، عن طريق الارتعاش ، أو التوتر العضلي ، أو زيادة النشاط العضلي. عند النقطة التي يعجزنا فيها الارتعاش ، قد نصل إلى 6 اجتماعات. قبل هذه النقطة ، نطلب المساعدة من جلودنا الثانية ثم الثالثة من الملابس والمباني.

يحدث العكس عندما نشعر بالحر الشديد: أولاً ، يزداد تدفق الدم نحو سطح الجلد (توسع الأوعية) ، ويحدث بشكل أساسي عن طريق الإشارات الدافئة من قلبنا. تزيد الغدد العرقية بشكل كبير من إفرازها للماء والملح على سطح الجلد. يؤدي هذا إلى زيادة فقدان الحرارة عن طريق التبخر (على الرغم من أن تراكمات الملح تعيق التبخر عن طريق خفض ضغط بخار الماء).

ما مدى فائدة هذا المنشور؟

انقر على نجمة لتقييمها!